L'œuvre de toute une vie de mes grands-parents

L'histoire commence à Kekem

Notre histoire ne commence pas dans une chocolaterie. Elle débute bien des années plus tôt, à Kekem, dans l'ouest du Cameroun, sur la plantation familiale de mes grands-parents.

Là-bas, entourés par le paysage fertile de l'ouest du Cameroun, mes grands-parents cultivaient avec beaucoup de patience, de persévérance et de dévouement, entre autres, du cacao et du café. Pour eux, la plantation était bien plus qu'un simple lopin de terre. C'était leur gagne-pain, leur foyer et un héritage pour les générations à venir.

Dans une culture mixte diversifiée, différentes plantes poussaient côte à côte. Une grande partie de ce dont la famille avait besoin pour vivre venait directement de leur propre terre. Le travail était physiquement exigeant et demandait de la patience, car la nature suit son propre rythme.

Souvenirs d'enfance parmi les cacaoyers

Adolescent, je passais beaucoup de temps pendant les vacances chez mes grands-parents à Kekem et aidais à la plantation familiale.

À l'époque, je ne pouvais pas encore savoir quelle valeur ces expériences auraient un jour pour moi.

J'ai découvert le cacao là où tout commence : sur l'arbre. J'ai vu les fruits de cacao mûrs, aidé aux travaux de la plantation et vécu l'ampleur du temps et du travail manuel nécessaires avant qu'un fruit ne devienne une fève de cacao.

Mais mes grands-parents m'ont transmis bien plus que des connaissances en agriculture.

Ils m'ont montré ce que signifie travailler avec patience, respecter la nature et assumer la responsabilité de ce qui nous est confié.

Ces souvenirs sont restés.

Le souvenir est devenu une mission

Après la mort de mes grands-parents, la plantation familiale a pris une signification encore plus profonde pour moi.

Ce qu'ils avaient construit pendant des décennies ne devait pas disparaître simplement.

Je voulais perpétuer leur œuvre à ma manière.

C'est ainsi qu'est née l'idée de ne pas considérer le cacao et le café de notre pays uniquement comme des matières premières, mais de leur donner une nouvelle histoire : de la plantation familiale de Kekem au produit fini en Suisse.

Aujourd'hui, je continue de transformer ce lien avec mes origines dans notre manufacture à Liestal.

Des fèves de cacao naissent des créations de chocolat faites à la main. Du café naissent des spécialités de café soigneusement torréfiées. Pour moi, l'accent n'est pas seulement mis sur le goût, mais aussi sur l'histoire derrière chaque produit.

De Kekem à Liestal

Entre Kekem et Liestal, il y a des milliers de kilomètres.

Et pourtant, ces deux lieux sont directement liés pour moi.

Kekem est la racine.
Liestal est la continuation.

Ce que mes grands-parents ont construit de leurs mains sur la plantation familiale, je souhaite le préserver, le développer et le partager avec d'autres personnes.

C'est pourquoi Bean-to-Bar signifie pour moi plus que la transformation de fèves de cacao en chocolat.

Cela signifie connaître l'origine.

Cela signifie savoir d'où vient un produit et qui sont les personnes derrière lui.

Et surtout, cela signifie pour moi de faire vivre l'œuvre de mes grands-parents.

Un morceau de l'histoire familiale dans chaque produit

Lorsque nous transformons aujourd'hui du cacao et du café, nous perpétuons une partie de cette histoire.

Une histoire de terre et de travail manuel.
Du Cameroun et de la Suisse.
De grands-parents et de petits-enfants.
D'origine, de mémoire et d'avenir.

Ce qui a commencé sur la plantation familiale de mes grands-parents à Kekem, continue aujourd'hui à Liestal.

Pas seulement comme produit.

Mais comme histoire de famille.